水餃的蒸煮技巧
2018-01-05 來自: 煙臺市豐祿園食品有限公司 瀏覽次數:285
煙臺水餃作為中國的主食，也是我們每家每戶都非常喜歡吃的，那么煙臺餃子在蒸煮的時候也是非常的有學問的，如果煮的不好的話，會出現露餡，粘鍋的情況，那么這里跟大家分享一下煙臺水餃的蒸煮技巧。
首先煙臺水餃在蒸煮的時候一定要把餡煮熟了，不然光皮熟肉不熟是非常尷尬的，所在蒸煮的時候我們可以先將鍋蓋打開，然后均勻的用勺子反過來翻滾餃子，切忌一定不要用勺子去正面翻滾餃子，不然餃子容易開裂，或者在煮之前放一點鹽或者油，待水煮開后再將餃子放入鍋里，這樣會很有效的避免餃子粘鍋的問題出現。
下一條 ：
煙臺速凍水餃的生產要求
行業知識/Industry knowledge